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健康諮詢

【諮詢提問】 提問日期:2009-04-03 09:22 瀏覽人數:3667 
【來自新北市板橋區】
我賣了1年多的港式滷味~驚覺自己體重也直線上升~
最近才意識到健康的重要~因為不想害人害己~
想改走藥膳養身的路線~但不知是否可行??

首先用蔬果或昆布取代雞骨豬骨做高湯~
用甜味較重的蔬果取代糖~

原本中藥滷包的部分:
香葉 3克、
草果 2顆、
八角 10克、
桂皮 8克、
桂枝 8克
三奈 8克
丁香 5克、
花椒 5克、
小茴香 3克、
甘草 5克、
陳皮 8克
羅漢果 1/4顆
沙薑 15克
香菜莖 20克
香砂3克、
肉蔻3克、
豆蔻3克、
辛庚3克,
想另外再加一些能消脂去痰的中藥,請問中醫師這是否可行?亂搭配中藥包是否會造成藥物中毒或得到反效果??
您能給我一些寶貴的建議嗎??感恩!!


【回覆中醫師】  林廷義中醫師    回覆日期:2009-04-03 11:45:01
【服務院所】  余佑堂中醫診所
滷啦啦:你自覺體重上升而注意身體健康是可喜的事,因你從事油膩滷味生意,常常聞或吃油膩,肥胖難免,你要消脂藥膳可行,但要經過中醫師處方較為安全,祝你生意興隆。
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【回覆中醫師】  陳建銘中醫師    回覆日期:2009-04-03 20:27:51
【服務院所】  存仁堂中醫診所
藥膳藥包影響健康有限,建議從食品定價來著手;青菜類便宜賣,肉類賣貴一點,這樣可以讓客人盡量多吃青菜;點的量超過一定的量就要加收超量費10%,以抑止客人吃太多吃到胃脹;點太多高油脂類的食物就要加收高膽固醇費10%以抑止客人吃得太肥;超過9點以後加收宵夜費10%以抑止客人吃宵夜傷害腸胃。
以上建議,參考就好,這樣作生意恐怕會關門大吉。
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【回覆中醫師】  陳京慶中醫師    回覆日期:2009-04-03 21:00:19
【服務院所】  佳禾中醫診所
您中藥滷包的成分和常用消脂去痰中藥的"味道"可能不合,如果只是要自己吃的話那找醫師配水藥就可以了,但是如果想要用來當滷包的話,其實您藥包裡面已經有調胃去痰的成分了,可以有藥性又可以當一般調味料的中藥其實不多,建議不要自行查資料使用以免服用後不適。
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