成年人約有五分之一，老年人約有四分之一有高血壓，在所有高血壓病人中約有一半的人不自知，即使知道也因症狀不明顯而未接受治療，就算拿了藥也可能斷斷續續服用或擅自調整劑量，這些都像是潛伏的不定時炸彈，隨時可能引爆而發生危險。



        依照中醫觀點，臨床上有三種常見的體質容易罹患高血壓：

        1.肝火旺盛：患者責任感強烈，但個性急躁，容易「動肝火」，交感神經常處於亢奮狀態。一生氣則面紅耳赤，常有口乾口苦、大便秘結的症狀。若長期承受外在壓力的刺激，血壓就會節節上升，發生高血壓性腦中風的機會也比一般人高。調養方面除了注意怡情養性之外，可用當歸龍薈丸加減來治療，平時可以菊花、決明子泡茶飲用，有清肝降火、鎮靜安神的功效。

        2.腎臟虧虛：多屬先天不足又有長期過勞，或腎功能較差，以致面色晦暗、有黑眼圈、精神萎靡、腰痠背痛、性功能減退，容易有高血壓合併腎病變。可用六味地黃丸加減來治療，平時可用杜仲配合川七煮成藥茶飲用。

        3.痰濁血瘀：患者平日攝取過多的鹽分、熱量與脂肪，以至於細胞水分及脂肪堆積太多，不僅形成「中廣」型身材，還阻礙了血液循環。病人常胸悶、四肢末端水腫，稍一活動則氣喘如牛，容易有動脈硬化與高血壓性心臟病。減肥及飲食控制是當務之急，並可用溫膽湯及血府逐瘀湯加減來治療，平時可以丹參、山楂、薏仁煮成藥茶服用。



        患者應儘量吃新鮮天然的食物，不吃罐頭、醬菜、加工肉類製品、蜜餞等。含鈉調味品，如醬油、胡椒鹽、蕃茄醬、牛排醬也不適合，甚至可考慮用代鹽如氯化鉀等。並且宜多攝食含有較多不飽和脂肪的魚肉，以及大豆、海帶、山楂、芹菜、洋菜、芭樂等，都是具有降血脂、血壓的食物。並儘量使用植物性油，例如沙拉油、花生油、玉米油和紅花子油等。



        此外，鉀離子可使血管擴張，避免高血壓造成血管內皮細胞的傷害，也有排鈉鹽的作用，有利幫助降低血壓，特別是使用利尿劑治療的患者更需攝取高鉀食物來補充身體的流失，例如：馬鈴薯、甘薯、南瓜、綠花椰菜、番茄、甜瓜類、草莓、柳橙、香蕉、葡萄乾…等。但已有腎臟衰竭的病人，則應提防高血鉀症。



        攝取足夠的鈣與鎂也很重要，鈣質含量豐富的食物包括：低脂或脫脂奶類、豆腐、黑芝麻、綠葉蔬菜，鎂則富含於綠葉蔬菜、糙米、全麥麵粉製品及豆類。黃豆中的類黃酮有改善血管通暢的作用，所以有利於降低血壓，而正常人並不會因為吃黃豆製品，使血壓過低，這也是天然食物的好處。

　　　　　　 (作者為中國醫藥大學副教授、台中市葉慧昌中醫診所院長)

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