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專欄文章
分類 食療藥膳
標題 高血壓的保健食療
關鍵字 高血壓 
發表日期 2008-11-25
作者 陳維苓 中西醫師 
服務院所 仁美中醫診所 
文章內容

1984年英國修定,140/90mmHg以上即為高血壓,贊成提早治療。臨床上可以說,絕大部分的高血壓患者無症狀,或許有人偶有頭暈、頭痛或頸部緊的感覺。中度或重度以上的高血壓則常表現出器官受損的症狀,如心臟肥大、蛋白尿、腦血管病變。統計上40歲以上約25﹪有高血壓,70歲以上的人口,則約30﹪的發生率。

 


A.高血壓引起的病變

a.腦中風:腦血管梗塞或出血。

b.心臟病:冠狀動脈心臟病,心衰竭。

c.腎臟病:腎血管硬化,腎衰竭。

d.其他血管疾病:主動脈剝裂,週邊血管硬化、阻塞,眼底出血。

高血壓的控制是一輩子的事,除了吃藥之外,非藥物的治療:例如低鹽飲食,低脂肪食物,定期運動、鬆弛身心,平日最好血壓維持在140/90~85以下。

 


B.建議調養食譜

a.芹菜醬汁蕎麥麵

•材料:蕎麥麵6兩,芹菜4兩(少量切花,其餘榨汁),蘿蔔泥少許,天婦羅沾汁1碗。

•作法:

step 1 芹菜少量切花,其餘用果菜機榨成汁。

Step 2 蘿蔔磨成泥備用

Step 3 蕎麥麵煮熟,泡冰水後即可。

Step 4 食用時沾汁加上材料芹菜碎末、蘿蔔泥即可。

•功效:清熱退火、降血壓

•適用體質:陽盛型體質

•注意事項:虛寒型體質、腎臟機能較差或尿毒症的患者不宜多吃


b.葛根粉粥

•材料:葛根粉30克,粳米100克

•作法:將上述材料同煮成粥(每天早、晚當點心服用)

•說明:近代藥理實驗,證實葛根有效成分是黃酮○,能擴張心臟血管,增加冠狀動脈血流量,和擴張全身的血管,因此可以降血壓。

•適用體質:任何一種體質

•注意事項:無特殊禁忌


 


作者:陳維苓 中西醫師     現任:仁美中醫診所院長

院址:台中市文心路三段138-20號1樓 電話:04-23138067


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