高血壓的保健食療 - 陳維苓中西醫師 - 仁美中醫診所 - 中醫師專欄文章

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分類

食療藥膳

標題

高血壓的保健食療

關鍵字

高血壓

發表日期

2008-11-25

作者

陳維苓中西醫師

服務院所

仁美中醫診所

文章內容

1984年英國修定，140/90mmHg以上即為高血壓，贊成提早治療。臨床上可以說，絕大部分的高血壓患者無症狀，或許有人偶有頭暈、頭痛或頸部緊的感覺。中度或重度以上的高血壓則常表現出器官受損的症狀，如心臟肥大、蛋白尿、腦血管病變。統計上40歲以上約25﹪有高血壓，70歲以上的人口，則約30﹪的發生率。

A.高血壓引起的病變

a.腦中風：腦血管梗塞或出血。

b.心臟病：冠狀動脈心臟病，心衰竭。

c.腎臟病：腎血管硬化，腎衰竭。

d.其他血管疾病：主動脈剝裂，週邊血管硬化、阻塞，眼底出血。

高血壓的控制是一輩子的事，除了吃藥之外，非藥物的治療：例如低鹽飲食，低脂肪食物，定期運動、鬆弛身心，平日最好血壓維持在140/90~85以下。

B.建議調養食譜

a.芹菜醬汁蕎麥麵

‧材料：蕎麥麵6兩，芹菜4兩（少量切花，其餘榨汁），蘿蔔泥少許，天婦羅沾汁1碗。

‧作法：

step 1 芹菜少量切花，其餘用果菜機榨成汁。

Step 2 蘿蔔磨成泥備用

Step 3 蕎麥麵煮熟，泡冰水後即可。

Step 4 食用時沾汁加上材料芹菜碎末、蘿蔔泥即可。

‧功效：清熱退火、降血壓

‧適用體質：陽盛型體質

‧注意事項：虛寒型體質、腎臟機能較差或尿毒症的患者不宜多吃