蜂膠是近來健康食品市場上熱門的產品之一，但是並非每個人都了解它，甚至有人以為它是蜂蜜的一種成分，其實蜂膠並不是蜂蜜，它是蜜蜂採花蜜時，同時採集了某些樹(如白楊、樺樹、橡樹、尤加利．．)之幼枝樹皮及嫩芽內之樹脂狀物質，這些物質再與蜜蜂本身的唾液結合成具有黏性的膠狀物，這些膠狀物就是蜂膠，蜜蜂用以塗抹在蜂巢內壁及細縫，防止微生物入侵以保護蜂巢。在研究理指出，蜂巢內幾乎找不出病毒和細菌，由此即可看出，蜂膠本身之保護能力及天然抗菌能力特強。而人類其實早在古老經驗裡即知道蜂膠神秘的功能，在歐洲北方的民間療法即將之視為「上帝之贈品」，用以治療疾病和增進健康。 蜂膠成分在現代科學分析裡發有50-55%的樹脂，25-35%的蜂蠟，10%之精油及5%的花粉，有機物及礦物質約有5%，其中有機物裡含有多量的黃酮類化合物，而蜂膠最主要的功用即認為是黃酮類化合物作用所致。而據藥理研究指出，蜂膠有多種作用，在長期服用保養下，對人體有莫大之助益，是一種良好的養生食品，藥理學上顯示其有以下多種功能︰ 一、抑制癌細胞，有殺癌作用。二、對氧化物自由基之清除作用，可抗老化。三、抗病毒、抗黴菌，殺菌防腐作用。四、抗發炎止痛作用。五、增強免疫能力，有抗過敏、氣喘作用。六、鎮靜作用。七、預防肝細胞脂肪積存，預防肝硬化及酒精性肝炎。 就因為蜂膠具有如此多種效力，所以才受到矚目，不過就以保養觀念而言，其具有之抗老化、防癌、抗菌、抗過敏之功能，若在身體未有病痛或是體質處於虛弱抗力差的階段，用來調養身體並長時間服用，對於身體應有強化與抗衰老之作用；在品質與物品來源允許下，倒是可與可靠醫療人員配合服用，亦是符合中醫養生之觀念，可保身體健康。
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