中醫食補篇 - 張瑞樹中醫師 - 張瑞樹中醫診所 - 中醫師專欄文章

│免費加入會員│忘記密碼│我的健康諮詢│

10分鐘回覆
　請問醫師們，小弟這一兩年…
1分鐘回覆
　請問我父親目前在醫院檢查…
7分鐘回覆
　您好，小孩右眼先天白內障…
60分鐘回覆
　之前醫院檢查有攝護腺肥大…
50分鐘回覆
　醫師你好：想請問治療性功…
97分鐘回覆
　各位中醫師好我看完中醫…

對全體醫師提問

對專科醫師提問

對主治醫療醫師提問

對區域醫師提問

對特定醫師提問

全國女性中醫師名單

查專科主治醫療中醫師

查我家附近中醫院所

查中醫院所名稱

查中醫院所地址

查中醫師姓名

免費加入會員

忘記密碼

修改會員資料

我的醫療諮詢

查詢中藥藥典

問：

請問醫師們，小弟這一兩年手淫稍多，通常都半…

答：

張育麟中醫師回覆

中醫診對需要望聞問切才行,建議就診中醫師辨證論治對症下藥調理.…

問：

請問我父親目前在醫院檢查出脊髓炎，想請問一…

答：

張育麟中醫師回覆

脊髓炎不是洗腎的適應症,必須另外住院處理,…

問：

您好，小孩右眼先天白內障和視神經發育不好，…

答：

張育麟中醫師回覆

既然已經植入人工水晶體服藥並無多大效益了.…

問：

之前醫院檢查有攝護腺肥大中醫可以治療嗎…

答：

趙治懿中醫師回覆

1.攝護腺肥大.台南000找台南安慶治好.回00診.00大叫這是假性的.00治一 …

問：

你好，月經不順，想備孕，不知有無推薦的南港…

答：

葉宗仁中醫師回覆

A.由您以上的述說您可參考本人在本網站 [中醫中藥] 欄所發表的<月…

專欄文章

分類

食療藥膳

標題

中醫食補篇

關鍵字

中醫食補

發表日期

2008-10-06

作者

張瑞樹中醫師

服務院所

張瑞樹中醫診所

文章內容

食補篇

民以食為天，藥補不如食補，從一般生活飲食當中了解食物屬性及其禁忌，並配合患者體質差異性，進而使病証、用藥、食補、養生合而為一。以避免在服藥過程中誤食禁忌食物而使藥物受影響，以致無法達到預期療效。

粳米：味甘性溫，養胃和脾除濕止瀉，煮粥溫服更佳。

稷米：味甘性寒，和胃益脾涼血。

赤黍：味甘微溫，下氣退熱止嘔吐咳嗽，忌多食難化。

黍米：味甘性溫，補中益氣，忌勿多食久食。

糯米：味乾性溫，暖脾胃止虛寒瀉痢，斂自汗縮小便，多食壅筋絡之氣令身軟骨緩，病人小兒最忌孕婦雜肉食之令子不安。米泔水：止煩渴解毒食。食鴉肉不消者飲一盞即消。

蕎麥：味甘性寒，降氣寬腸去積滯，療白濁淋帶瀉痢，治氣盛濕熱病。脾胃虛寒者忌食之。

大麥：味鹹性涼，調中益氣寬胸膈，止瀉痢。熟則有益，生則損人，炒食動脾火。

小麥：味甘性涼，心之穀養肝氣，斂汗止血除煩渴，令女人易孕。

浮小麥：益胃氣止虛汗，去骨蒸虛熱。

陳倉米：味甘鹹性涼，調胃止瀉下氣，解煩渴開胃進食。

芡實：味甘性平，健脾益胃，多食難消。老人服之有益，嬰兒食之不長，忌之。

薏苡仁：味甘性寒，健脾養胃補脾，清熱去風濕，消水腫除筋骨邪氣。忌孕婦勿食。

黑芝麻：補中益氣養五臟，去風濕和腸胃久食益人，中風者常食則語言不蹇〈跛〉步履端正。同黑豆久蒸久晒研末能黑髮。食之利大便。

白芝麻：味甘生性寒炒性熱煮性溫，和血脈潤腸胃散風氣，多食滑腸。

黑大豆：味甘性平，袪風散熱利水下氣，活血解毒。治腳氣攻心胸悶猝痛，治熱毒攻眼，乳癌發熱便血。加甘草則解百毒。忌多服令人身重。

黃大豆：味甘性壅兒滯，忌內癰及腹痛多食熟黃豆則壅熱氣生痰動嗽發瘡。黃豆油：能塗之治痘痂。黃豆殼：煎水洗痘後風癬。

碗豆：味甘性平，補中益氣調營衛，解寒熱消渴，治腹痛瀉痢利小便通乳。忌多食動氣。

綠豆：味甘性寒，清腸胃熱毒止渴，治一切癰腫等症，解一切金石草木諸毒。

蠶豆：味甘性溫，治誤食鐵針金銀異物用此能下，與韭菜同食更佳。

豆腐：味甘鹹性寒，瀉胃火，治內熱鬱蒸而見消渴腹脹滿。

韭菜：味辛微酸性溫，和臟腑下氣散血利水除胸腹冷痛。忌多食昏神損目。

薤：味辛苦性溫滑，除風助陽道去水氣，泄大腸滯氣，安胎利產婦久病赤白帶，骨哽在咽食即下。同蜜搗塗湯火傷甚效。忌發熱有火者勿食。

蔥：味辛性溫，根鬚：性平，解百藥毒及一切魚鱉肉毒，利五臟達表和裏，通

﹝一﹞

關節利二便，散風濕麻痺腳氣，安胎通乳。忌多食虛氣上衝損鬚髮。

大蒜：味辛性溫，開胃健脾，宣竅辟惡，袪寒去濕解暑散寒，消腫敗毒。忌多食生痰動火。

芹菜：味辛苦，分為旱芹、水芹，除寒濕去女子赤白帶。

芥菜：味辛微熱，開胃治痰氣閉塞。忌久服發痔昏目便血。

同蒿：味辛甘，陰臟火衰者服之消痰利水和胃養心，相火內熾者服之氣滿頭昏目眩心煩舌強。

菠菜：性冷，利腸熱解內毒，凡因癰腫毒發因酒濕成毒者宜服之。忌多食令腳弱腰痛。

白蘿蔔：味辛甘性溫，散血寬膈解酒消穀化痰利五臟，同鯽魚煮治咳嗽。忌多食動氣。莖葉：性溫利膈下氣。

胡蘿蔔：味甘淡性微溫，下氣補中利胸膈腸胃。

莧菜：味甘性寒質滑，通腸利便，治熱結血痢。忌多食動氣煩悶。

芥蘭：味甘辛性冷，寬胸解酒。忌多食耗氣血，病人勿食。

苜蓿：味甘淡，安中健人，去脾胃間熱，利大小腸。忌多食冷氣入骨。

百合：味甘淡性微寒，消肺熱斂氣安神鎮靜。忌咳嗽初期勿食。

草決子：味甘性涼，清心明目治頭風眩暈。

海帶：味鹹性寒，入腎泄熱散軟堅治瘰瀝癥瘕。

蘆筍：治噎膈煩悶不食。

筊筍：味甘淡性冷，除心浮熱，腸胃積熱，生食治消渴。忌多食下焦冷。

甘藷：味甘性涼，補腎健脾益氣強陰。忌下痢者勿食。

芋頭：味辛甘性平，有小毒，寬腸胃通便秘，治產婦宿血。

黃瓜：味甘淡性寒，有小毒，消熱解渴。忌多食損陰血、氣虛。

冬瓜：味甘淡性冷，入腸胃利水消腫，定喘解熱止渴。忌久病泄瀉氣虛勿食。冬瓜子：明目補肝。

絲瓜：味甘性涼，解熱涼血通經絡，下乳汁利腸胃，治痰火臃腫。忌久服陽萎。絲瓜葉搗汁服用可治毒蛇咬傷。老絲瓜連蒂燒灰存性治鼻淵、胎漏、發痘。

苦瓜：味苦性寒，解心肺煩熱，清心明目。忌眼翳者勿食。苦瓜子：味甘，壯陽益氣。

胡瓜：味甘性寒，清暑熱利水道，治小兒熱痢。

南瓜：味甘性溫，濕盛者忌食，因助脾濕，腳氣者勿服。

匏瓜：利水氣通痢消疸，解心肺邪熱，除消渴治面目浮腫。忌胃脹久病勿食。

茄子：味甘性寒，解熱散血，寬腸利氣。忌多食生瘡損目腹痛，孕婦勿食。

西瓜：味甘色紅性寒，解心包胃熱，止消渴導熱由小腸膀胱而出，號稱天生白虎湯。氣素厚者遇消渴及伏氣發瘟者食之即解。忌脾胃氣虛多食百病叢生。

梨子：味甘微酸，開肺涼心除客熱心煩，消痰止嗽通胃中痞塞熱結。多食寒中，忌金瘡與冷泄者勿食。

青梅：味最酸，斂肝開胃通膽，生津止渴。忌多食血凝氣滯。 ﹝二﹞

橄欖：味先酸後甘性溫，入肺胃生津止渴，解酒毒魚毒，治腸風下血手足凍傷，

治寒嗽。忌熱嗽勿食。

枇杷：味甘酸，下氣潤肺利脾斂肝，熱食可解酒。忌生食有寒中腹滿之虞。枇杷葉：去葉毛治咳嗽。

杏仁：味酸澀，散肺經風，下氣療喘治嗽。忌雙仁者殺人。

柿子：味甘，潤心肺消痰嗽，止咳清火熱，止血。忌飲酒食之易醉。柿餅：性溫，止痢潤肺殺蟲。柿霜：味甘性微寒。

櫻桃：味甘澀性溫，和脾胃止渴。忌多食作嘔，小兒寒咳、熱咳者勿食。

蘋果：味甘性平，潤肺。

柚子：味甘酸性寒，解酒毒，去腸胃中滯氣。忌易生痰難消化，小兒勿多食。

金桔：味甘甜，核苦，下氣止嗝止咳解酒。

石榴：味甘酸澀性溫，止久痢，治漏精。

菱角：生治胃渴解酒，治陽痿。忌多食腹脹滿。

芡實：味甘澀，補脾固腎。

蓮子：補脾濇氣。忌大便硬者勿食。

大棗：味甘性溫，補脾胃益氣血。忌多食損牙齒。

荔枝：味甘微酸，入脾助氣，入肝賭血。荔枝核：入肝腎散滯，治疝氣。忌火盛者少食。

龍眼：味甘性溫，補心脾氣血，治健忘怔忡驚悸，益神智。忌中滿氣壅痰喘泄瀉勿食。

甘蔗：味甘性寒，下氣利大小腸，止渴解酒，搗汁和薑汁治嘔吐反胃。忌多食發熱流鼻血。

椰子：味甘性平，治小兒疳積青瘦合蜜飲用。椰子汁：治水腫吐血止渴。椰子殼：治楊梅瘡。椰子皮：止鼻血吐血，煮汁治卒心痛。忌多食喘嗽。

波羅蜜：味甘香，止渴解煩益氣醒酒。核煮熟：補中益氣。

無花果：味甘性平，開胃治瀉痢咽痛。葉治五痔腫痛。

楊桃：味酸甘性平，治風熱生津止咳。

香蕉：味甘性寒，止咳開胃解酒，治小兒客熱。

頻婆：味甘性平，煮熟食之益心脾生津止渴。忌泄瀉者勿食。

核桃：味甘性熱，潤肺補命門濇精固氣。忌肺熱、命門火熾者勿食。

白果：味甘苦性溫，有小毒，溫肺定喘嗽，縮小便。忌多食則壅氣發脹。

木瓜：味酸性溫，入肝利筋骨，治血病腰腿無力除濕氣。忌多食則損齒。

豆豉：味苦甘性寒，治傷寒頭痛，煩躁滿悶心中懊惱，治瀉痢腹痛。

鷓鴣：味甘性溫，補五臟。

斑鳩：味甘性平，補腎明目，補肺益氣，助陰陽，虛損久病胃弱者最宜。

鴿子：味甘鹹性平，調經益氣補血，治消痞。

豬肉：味甘酸性微寒，補肌膚潤腸胃。豬頭皮：補虛。忌瘡疥者勿食。豬脂：潤

﹝三﹞

膚利腸胃。豬脊髓：補骨髓。豬血：解毒治下血不止。豬心：補心血治驚憂。豬大小腸：潤腸止血痢。豬肝：補肝明目療肝虛浮腫。豬肺：補肺療虛嗽。豬腰子〈腎臟〉：理腎氣治耳聾，暖腰膝，療產後崩漏虛汗。豬舌：健脾補不足。豬肚：補脾益氣，治骨蒸潮熱。豬小肚：治夜尿疝氣，陰囊濕癢。豬胰臟：潤臟滋肺。豬蹄：下乳汁清腸。 ﹝三﹞

羊肉：味甘性溫，入脾補中益氣，治氣虛盜汗，豐澤肌膚。忌體質燥熱者勿食。

山羊：味甘性熱，肥軟益人，治婦人赤白帶，壯筋骨益氣補虛。

牛肉：味甘性平，補中益氣養脾胃，消水腫除濕氣，止渴補虛弱壯筋骨。牛乳：養心肺解熱毒，補虛止渴。

兔肉：味甘性寒，療熱氣治消渴。忌孕婦勿食。

鯉魚：味甘性平，止渴消水腫，黃疸腳氣，治咳嗽氣喘，安胎治懷孕水腫。忌瘡癰、腹脹者勿食。

鰱魚：味甘性溫，補中益氣。忌瘡癰者勿食。

草魚：味甘性溫，暖胃和中。草魚膽：治喉痺咽腫痛。

鯽魚：味甘性溫，溫胃健脾補虛，治月經不調。

鱸魚：味甘性平，補五臟和腸胃，益筋骨利水氣，安胎。

泥鰍：味甘性平，溫中益氣，解酒消渴，壯陽治痔瘡。

七星魚：味甘性溫，滋腎益氣補陽滋陰。忌火旺盛者勿食。

蝦子：味甘性溫，補命門火壯陽，功同海馬。

鱉：味甘性平，滋陰調中補虛，去血熱治久痢，婦人帶下癥瘕腰酸背痛。忌孕婦勿食。

田雞：味甘性溫，暖胃氣補虛損，小兒疳積大人勞熱虛損，利水消腫，解酒。忌癰瘡者勿食。

蜆：味甘鹹性冷，開胃去熱，明目利水除腳氣，通乳汁，治目黃。忌多食令人咳嗽小便白濁。

蛤蜊：味鹹性冷，解酒開胃潤腸止渴，治痰癖血塊。蛤蜊殼：燒灰存性合油，治火傷、湯傷。

田螺：味甘性大寒，解酒利大小腸去積熱，治目赤黃疸，腳氣瘡癰。

燕窩：味甘性平，補胃潤肺滋腎，治虛勞吐血。

海參：味甘鹹滑性微寒，潤五臟補氣。忌泄瀉下痢者勿服。

鮑魚：入肝通瘀入腸滌垢，治女子血枯經閉。

魚膘：味甘鹹性平，燒灰存性治婦人難產，產後血崩、抽搐，經血逆行血暈，赤白帶。