病人：上次拿的水藥，喝起來有黃耆的味道，但是好像和以前自己買的黃耆，味道不一樣。 我：產地不同，藥效不同，黃耆的味道也不同。 不知道大家是否注意看過中藥行的招牌，常常看到“道地藥材”（也有人說“地道藥材”）。會這樣寫出來，代表老闆想強調藥材比較好。那麼，“道地藥材”是什麼意思呢？ 一般來說，“道地藥材”強調的是產地，這對品質有重大影響。顯而易見的，不同地區的溫度（緯度、海拔高度、年均溫、溫差、背光或向光……）、降雨量、土壤特性（土或砂、酸鹼質、排水情況……）等地理環境會影響藥材的藥效，但其實中藥材的藥效還和“微生物”有關喔！ 有時候，微生物會傷害植物，於是植物會產生某些成分抵抗。等到這個植物採收，變成中藥材，這些成分可能和藥材有關。 另外，微生物也可能和植物“互利共生”，這種情況，微生物會提供某些成分給植物，這種成分對植物有利，而且和中藥材的藥效也有關。 以黃耆而言，山西、陝西、內蒙、東北、甘肅等地都有產黃耆。其中，山西、陝西就是相臨的，但是黃耆的味道差很多！好的黃耆，其中一個重點就是味道(豆腥味)明顯。一般來說，山西渾源、山西應縣、內蒙的黃耆是最好的。 除了地理環境造成的差異，人為因素也有關，例如：不同地區對中藥材植物的種植方式也可能不同。以“附子”為例子，這個藥材來源是毛艮科植物烏頭的支根，四川江油的種植習慣會“修根”，也就是：種到某個階段，會修剪地下的支根，去掉小的、留下最大的1~2個支根，所以最後採收的時候，挖出的支根很大，加工後的中藥材“附子”不但比較大顆，而且更重要的是藥效也比較強！即使同樣是四川，其他產區(例如：布施)通常不是這樣種植的，所以比較小顆、療效也遠遠比不上四川江油。 影響藥材藥效的人為因素，還包括加工方法，中醫的專業用詞叫做“炮製”。不過，這和產地不一定有絕對關係。 因為中藥材品質落差很大，價差也很大，所以早就有很多人想把某些中藥材拿到新地區種植，想要賺錢。但是非常多的實例證實，新地區的中藥材品質比不上道地藥材的產地，甚至根本沒有藥效。因為道地藥材的產生，必須同時具備很多條件，往往沒辦法完全複製。所以，拿到道地藥材是很不容易的喔。 #中藥講究道地藥材是有道理的 #中藥材學問很多 #本院重視用藥安全所以重視檢驗合格 #本院也重視療效所以重視道地藥材 (轉載自本人部落格"陳光華醫師的中醫天地"https://drchenkh102.pixnet.net/blog)
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