快樂過中秋，健康吃月餅！ - 蔡易昌中西醫師 - 杏儒中醫診所 - 中醫師專欄文章

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專欄文章

分類

生活飲食

標題

快樂過中秋，健康吃月餅！

關鍵字

中秋節/月餅

發表日期

2014-09-11

作者

蔡易昌中西醫師

服務院所

杏儒中醫診所

文章內容

中秋節即將到來，面對各式各樣的月餅，看起來每一種都好誘人喔！您知道該如何為您及家人做選擇嗎？
首先，我們先來談一下市面上常見的月餅：

港式月餅：通常看起來外表油油亮亮，或是顏色較暗，吃起來一般是甜甜軟軟的，這是因為外表有一些糖漿或是焦糖，熱量在300~800大卡或更高。
蘇式月餅：通常是麵粉、飴糖、豬油做出來的皮，外表金黃，主要是油酥類的甜餅，熱量在250~300大卡左右。
臺式月餅：外皮一般呈白色而厚，內餡較少、較不油膩，有點像是傳統喜餅，熱量在250～450大卡左右。
蛋黃酥：油脂含量高，是所有月餅中最高的，熱量約300大卡。
綠豆椪：味道甜中帶鹹，熱量約450大卡。

另外，還有像是冰皮月餅、日式月餅、雪餅等，琳瑯滿目總是讓人一個接一個停不下來。

由於月餅的熱量都不低，如果不知節制，會造成身體過多的負擔，即使一般人還是建議淺嚐即止。把月餅切成幾分，多人共享，而且吃月餅時不宜再搭配含糖飲料，改搭配茶葉、菊花、山楂、決明子等茶飲，這樣才可以清爽又健康。

糖尿病患者、糖尿病友最好少吃月餅，尤其像是蛋黃酥、綠豆椪等豆沙、棗泥等含糖量較高的月餅，以及熱量超高的港式月餅都應盡量避免，另外也可以找國民健康局推薦的養生月餅喔！

高血脂患者，膽固醇的每日建議攝取量以不超過200毫克為原則，所以含有蛋黃內餡的月餅、表皮用豬油做出來的蘇式月餅、油脂含量超高的蛋黃酥，都是要避免的喔！

高血壓患者，除了注意月餅份量的食用之外，也應選擇以低糖、低脂為主的月餅，並注意鈉攝取量，以免過多熱量及油脂造成身體負擔，所以，像是港式月餅、蘇式月餅就必須要避免食用。

胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，建議不要空腹吃月餅，也不要吃太甜的月餅，以免胃酸過多造成不舒服。

腎臟病患者，就必須選擇低磷為主的月餅，像是冰皮月餅就是不錯的選擇，而要避免食用含有紅豆餡、蛋黃、桂圓、棗泥、蓮蓉、滷肉、香菇、堅果類的月餅，以免造成體內磷離子過高！

建議各位朋友，中秋佳節應景吃月餅，要多選擇、不宜過量，以免造成身體負擔甚至是疾病惡化喔！

杏儒中醫關心您！

感謝

感謝蔡易昌中西醫師投稿本網站，轉載請取得原作者同意。

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