常聽人說：「吃中藥時不可吃白蘿蔔」，這是真的嗎？吃中藥時飲食上

要注意什麼呢？

    的確，吃中藥時不不可同時服食白蘿蔔，因為蘿蔔具有破氣的作用，所以當服用人參、黃耆、黨參等補氣藥物，應避免同時服食蘿蔔。

   究竟吃中藥時有何飲食禁忌呢？我們可以參考元朝· 忽思慧所著作的《飲膳正要》,作者忽思慧是元代一位蒙古族醫學家，兼通蒙漢兩種醫學，元仁宗延佑年間任宮廷的飲膳太醫，此書是中國第一部營養學專著，彙集元代以前飲食禁忌經驗。書中，卷第二 、服藥食忌，內文曰：

   「但服藥不可多食生芫荽及蒜，雜生菜、諸滑物、肥豬肉、犬肉、油膩物，魚繪腥膻等物。及忌見喪屍、産婦、淹穢之事。又不可食陳臭之物。」

    意思是，服藥不要多吃生冷、辛香菜、油膩、腐敗、腥羶、會滑腸的食物。

       「有朮勿食桃、李、雀肉、胡荽、蒜、青魚等物。有黎蘆勿食腥肉。有巴豆勿食蘆筍及野豬肉。有黃連、桔梗，勿食豬肉。有地黃勿食蕪荑。有半夏、菖蒲，勿食飴糖及羊肉。有細辛勿食生菜。有甘草勿食菘菜、海藻。有牡丹勿食生胡荽。有商陸勿食犬肉。有常山勿食生蔥、生菜。有空青、朱砂，勿食血。凡服藥通忌食血。有茯苓勿食醋。有鱉甲勿食苋菜。有天門冬勿食鯉魚。」 

    這一段他提出服食各中藥材的飲食禁忌，服用煎煮中藥材成水藥的民眾可參考。

    然而在台灣的民眾，看中醫服食的中藥大多是科學中藥粉，有時藥單上出現的方劑名稱，並未讓大家清楚自己吃的藥是何藥材組成的。以下提出一般服科學中藥的忌宜讓大家參考：

    服藥方面：一般以溫開水服用，不可用茶水送服，因茶中的鞣酸成分會阻止人對藥中一些有效成分的吸收，降低藥效，其他飲料像牛奶、果汁等，也是不可預期是否會與藥中成分產生交互作用，不可與藥同服。

    飲食方面：一般服藥期間，需忌食生冷、油膩、辛辣等不易消化的食物，如：冰、西瓜、白蘿蔔、空心菜、竹筍、糯米、辣椒、鴨肉、酸菜、油炸物。如此，可避免藥效發揮受阻。

    服藥時間：飯後或飯前服藥，指距離用餐時間約半小時；同時服用西藥時，中藥與西藥服時時間要相隔一小時以上；兩次服中藥時間，至少相距約四小時。

    保存方面：科學中藥平時應避開水氣，放在密封袋中保存好。若一次拿超過一周的科學中藥，或手邊有目前不吃的科中藥粉，最好放在密封的袋子或容器且置於冰箱保存。

    此外有藥物過敏、懷孕或正服用某些中西藥時需先告知您看診的中醫師，以免服用到不適當之中藥，或相同藥效的中西藥併用(如服用阿斯匹靈就不宜同時服用具破血功效的中藥材)，而影響身體健康。