認識冬蟲夏草菌絲體 - 中醫師專欄文章

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分類

中醫中藥

標題

認識冬蟲夏草菌絲體

關鍵字

冬蟲夏草/菌絲體

發表日期

2013-09-18

文章內容

冬蟲夏草菌絲體

菌絲體（Mycelium），指真菌的營養生長部分（相對於生殖生長部分的子實體），由許多分枝的菌絲組成，菌絲體可以存在土壤或許多其他基質中。

菌絲體無法能進行有性生殖，只能採取無性繁殖。

兩個同源菌絲體進行融合並形成一個雙核菌絲體後才能進行有性生殖，並產生子實體（例如蕈類）。

菌絲體的大小可以小到肉眼難以觀察，也可以十分龐大。

真菌透過菌絲體來從環境吸收水分與礦物質，也透過胞外消化吸收有機養分。

首先菌絲釋放酵素到周圍的基質中，將多醣、多㵽等生物聚合物分解成單體，這些小分子養分隨後透過促進性擴散或主動運輸進入菌絲體中。

菌根真菌的菌絲體可以提升植物吸收水分與無機鹽的效率，並抵抗部分植物病原。

對許多土壤中的無脊椎動物來說，菌絲體是重要的食物來源。

野生的冬蟲夏草由子實體與菌絲體這兩個部份組合而成，頭端抽生出長棒狀的子座即冬蟲夏草菌的子實體。

冬蟲夏草蟲體內部的菌核即冬蟲夏草菌的菌絲體。

目前無法人工培養出彷野生的冬蟲夏草，但經過生物科技的培育手法，可以產生純度極高的冬蟲夏草菌絲體，
由於冬蟲夏草菌絲體是在人工控制的環境下培育，不會有野生冬蟲夏草被加入鉛粉等重金屬以增重的風險，
冬蟲夏草菌絲體雖不具備子實體的成份，但因為人工大量繁殖降低成本，比起昂貴的野生的冬蟲夏草，
冬蟲夏草菌絲體已經被大眾普遍接受。

目前主要認為冬蟲夏草的真菌無性型為中華被毛孢菌（學名：Hisutella sinensis），其rDNA基因比對於原野生冬蟲夏草菌絲體最接近約99%相似度。

以上資料來源:http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%8F%8C%E7%B5%B2%E9%AB%94