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專欄文章
分類 保健養身
標題 天然威而鋼-也有食用禁忌
關鍵字 養生 
發表日期 2010-11-01
作者 張家蓓中醫師 
服務院所 康華中醫診所 
文章內容

近年因為反聖嬰現象,四季變的明顯,近日溫度驟降,許多人開始食補,但是到底要怎樣補呢?早在五千年前,黃帝內經中《素問》中指出:秋涼冬寒,陽氣漸衰,人體氣血趨向於堙C表現爲皮膚皺縮,腠理緻密,津液下流而多尿等等。從小雪至大寒,總計60天,氣候變化以嚴寒爲基本特點。此時雪降冰封,百蟲眠藏;人體內腎和膀胱經脈的氣旺。由於腎有藏精、人體發育和生殖的源動力)、納氣(幫助呼吸系統正常進行工作)、主水液(調節人體內一切液態物質代謝)以及“主骨、生髓、通於腦”、“開竅於耳及二陰”的功能,所以,冬季養生的基本原則就是設法維護腎的以上這些自然屬性的功能,不要違背之,而應順應之。
在補之前,我們先了解什麼叫做補,也就是補充、補養、強壯的意思。進補就是合理應用增強補充我們身體作用的食物、藥物、藥膳、藥酒、藥茶和其他飲膳。

通過滋補要達到的基本目的有三:
1、補充人體必需的營養物質;
2、調節和改善人體的生理功能;
3、增強機體抗病能力,使人能健康長壽。

  當然,有人猛吃補方後,鼻血流不停,嚇壞枕邊人;也有人亂補一通,導致氣血失調,上床後欲振乏力…。這些例子在在提醒大家,想用天然食材為性生活甜蜜加分,也得小心不要補過頭!

  很多人一提到陽痿,馬上就聯想到「腎虛」,急於找些強壯藥好好補一補。其實根據中醫界的調查發現,陽痿患者中真正屬於腎虛者不過七%,如果未諳體質便亂補一通,反而可能幫倒忙,壯陽不成反倒陽。
在門診中發現有不少患者濫用壯陽補腎藥,結果病症不但沒有轉,反而出現口舌生瘡、牙齦出血、口乾舌燥、流鼻血…;也有人進補後前列腺肥大情形惡化,造成排尿不順或逆行性射精等。

  一般來說,性味比較溫和、多數人都可食用的助性藥材有淮山(山藥)、白果、核桃仁、枸杞子、何首烏、牛膝、菟絲子、補骨脂、旱蓮草、杜仲、遠志、澤瀉等;而有收澀作用,可以避免早洩發生的藥材有白果、蓮子、茨實、烏藥、益智仁、山茱萸、五味子等。至於有強壯作用的附子、鹿茸、鹿角膠、牛鞭、淫羊霍、仙茅、肉桂、苦參,鎖陽等因藥性較烈,並不適合本身有高血壓、糖尿病、冠狀動脈心臟病的陽痿患者食用;在所運用的食材上面,民間一般相信以形補形,最常用的就是”鞭類”,其實,在本草上記載’人參補氣、羊肉補形’,除此之外,對於海參,有’ 補腎益精,壯陽療痿’的記載,至於素食的朋友,核桃也是一味不錯的食才,現代研究顯示,一些固醇類的成分,會在加熱時,喪失活性,所以並不需要迷信”吃什麼補什麼”。

所以,進補的基本原則有三:
1、 虛者可補(按黃帝內經雲:人年過40歲,腎氣便開始出現衰弱的迹象。56歲時腎精已不能使女方受孕;64歲以後腎氣已經大衰。從這個意義上來講,人過40歲,腎氣自然衰;所以人人都可以進補);
2、 因證而別,即辯證施補,是腎氣虛,還是腎陰虛;是病理上的虛,還是生理上的虛,都要區分,天下沒有適合任何人的萬靈補藥;
3、 因人而異,近代醫學不但發現血型不同,人的耐受力不一樣;而且不同性格的人,發病模式也不一樣。如A型人易得冠心病,C型人易得癌症等等。中醫還把人分爲“陰陽25人”,根據25種人不同的體質、稟賦來選擇不同的治療方法。

  歷來有“藥補不如食補”之說。但食補並不是加點紅棗,吃點海參之類,食補的著眼點是如何使冬季飲食中達到營養平衡。另外,有高血壓、糖尿病、痛風等慢性病的人,最好不要用動物內臟做助性食膳,也不適合使用溫補藥材進補。而一般人如果出現咳嗽、喉嚨痛、發燒等感冒症狀或感染皮膚病時,也都不宜進補;腸胃功能不佳,平常容易腹瀉、腹脹的人則更要小心進補,不宜食用太過滋膩的藥材,以免引起消化不良。

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